ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านทางเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (Hub of Talents: Postharvest Technology) มีผู้เชี่ยวชาญทั้งสิ้นจำนวน 100 ท่าน โดยมีกลุ่มวิจัยภายใต้การดำเนินงานดังนี้

กลุ่มเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
ผู้ประสานงาน : ดร.ณัฏฐวัฒณ์ หมื่นมาณี

กลุ่มทุเรียน
ผู้ประสานงาน : ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.จริงแท้ ศิริพานิช

กลุ่มผัก
ผู้ประสานงาน : ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร. ดนัย บุณยเกียรติ
