การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวสำหรับผลิตผลเกษตรและการควบคุมการสูญเสียอาหาร

หลักสูตร : การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวสำหรับผลิตผลเกษตรและการควบคุมการสูญเสียอาหาร

หน่วยงานที่รับผิดชอบ : ศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ระยะเวลาที่ใช้ในการฝึกอบรม : 3 วัน

ประโยชน์ที่ผู้ฝึกอบรมจะได้รับ

เพื่อให้ผู้เข้าร่วมการอบรม มีความรู้ ความเข้าใจ และสร้างเสริมประสบการณ์ด้านการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผลิตผลเกษตรโดยเฉพาะผักและผลไม้ด้วยเทคโนโลยี ความปลอดภัยของสินค้าเกษตรและการควบคุมการสูญเสียอาหาร

หัวข้อการฝึกอบรม

1. ความปลอดภัยของสินค้าเกษตรในยุค New normal
2. สรีรวิทยาของผลิตผลหลังการเก็บเกี่ยวและการสูญเสียในกระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
3. เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์สำหรับผักและผลไม้
4. เทคโนโลยีการลดอุณหภูมิ (pre-cooling) ของผลิตผลเกษตร
5. การเพิ่มมูลค่าของผักและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว
6. สถานการณ์อาหารโลกและการควบคุมการสูญเสียด้านอาหาร
7. การประเมินคุณภาพผลไม้ด้วยเทคนิค NIRS
8. การจัดการแมลงศัตรูผักและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว
9. การจัดการผลิตผลทางการเกษตรในโรงคัดบรรจุ
10. การจัดการโลจิสติกส์สินค้าเกษตรไทยและการขอรับรอง อย. สำหรับสินค้าเกษตร