การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ : การลดการสูญเสียของผัก ผลไม้ และไม้ตัดดอกหลังการเก็บเกี่ยว
หน่วยงานที่รับผิดชอบ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
ระยะเวลาที่ใช้ในการฝึกอบรม : 3 วัน
ประโยชน์ที่ผู้ฝึกอบรมจะได้รับ
- เพื่อให้ผู้เข้าร่วมการอบรม มีความรู้ ความเข้าใจ และสร้างเสริมประสบการณ์ด้านการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผลิตผลทางการเกษตร
หัวข้อการฝึกอบรม
- คุณภาพและมาตรฐานสินค้าเกษตร
- ลักษณะอาการและสาเหตุการสูญเสียของผลผลิตในห่วงโซ่อุปทาน
- การประเมินการสูญเสียด้านปริมาณและคุณภาพ
- เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อลดการสูญเสีย
หลักสูตร
- การจัดการผลิตผลสดตัดแต่งพร้อมบริโภค (ทุเรียน)
- การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวสำหรับผลิตผลเกษตรและการควบคุมการสูญเสียอาหาร
- การจัดการโซ่ความเย็นของผลิตผลสด
- การจัดการโรคพืชในผลไม้มูลค่าสูง (ทุเรียน)
- การตรวจสอบคุณภาพผลมะละกอหลังการเก็บเกี่ยว
- การถ่ายทอดองค์ความรู้ มาตรฐานการผลิต GlobalGAP เพื่อการส่งออก
- การถ่ายทอดเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวของผักอินทรีย์
- การวิเคราะห์ข้อมูลทางการเกษตรด้วยวิธีเคโมเมทริกซ์ (Chemometrics)
- การเพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรสู่เทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานทดแทน
- การใช้สารเคลือบผิวและบรรจุภัณฑ์ค้าปลีกสำหรับไม้ผล (ทุเรียน)
- ความต้องการน้ำและการจัดการธาตุอาหารในไม้ผล
- ความสำคัญของการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผลิตผลทางพืชสวนและการประยุกต์ใช้งานวิจัยเพื่อลดการสูญเสีย
- ระบบบรรจุภัณฑ์สำหรับการขนส่งผลิตผลสด
Thai 
English